第412章 试吃皖鱼

现在他在经营，不过经营得并不好，甚至有倒闭的风险。

没想到运宝的这皖鱼，放下去才几分钟就出现了这么浓稠的奶白色。

“这可真是好东西啊！”

王永才和其他几位老板默契的点了点头，不过并没有说出来，心里默默的想着。

他们想知道这鱼好，但是也没出声，为的就是好压价，所以几个老板都是平淡的看着没有显露过多的惊喜。

反正王运宝鱼养的再好，也是个山里的小农民，跟他们几个在商场摸爬滚打了几十年的老油条比，肯定还是有些嫩。

就在这个时候，王大柱和杨二狗，还有潘春花三人拿着电炒锅，还有碗筷油盐也一些配菜，一起走了上来。

运宝在水库的上游山泉水源头，接了一桶干净的山泉水，提回来倒进了电炒锅的锅里，插上了电源，开始烧水。

“今天条件有限，就清炖个皖鱼吃吧！”

“嗯！清炖更好，这样就可以尝出这皖鱼的质量和口感了！”王永才经营了多年的酒楼生意，对食材的新鲜度和口感十分的敏感，什么样的食材经过他的嘴一试，他就可以知道这食物的受欢迎程度。

各种的鱼类和家禽他都尝过不少，不过一般的还是野生的口感要强上一些。

煮了十来分钟后，运宝撒了一些生姜末和胡椒粉进去。

接着放入了盐巴，酱油和一把葱花，点缀下奶白色的鱼汤。

几个老板看得是目瞪口呆，一股浓郁的鱼香味直冲入脑门。

旁边一个年纪稍小一些的酒楼老板，一直在旁边认真的看着，很少发表意见，从来到现在除了和大家打了个招呼，几乎没有说话。wAp.7kzw.org

运宝其实也注意到了他，年纪大约三十出头，穿着也是很普通的，他县城的酒楼也是接手他父亲的，父亲年纪大了身体不好。

“好啊！”

运宝烧开水后，把已经杀了清理干净的皖鱼段，一块块的慢慢放入滚水中。

没一会儿的功夫，锅里的开水就变成了浓浓的奶白色。

王永才顿时惊呆了，没想到这鱼的脂肪和蛋白质含量这么的高，这么快就上颜色了！

要是一般的鱼类或者家禽肉，不先煎一煎，再炖上个把小时，根本就不会出现奶白的颜色的。